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mont , & on conçoit aisément qu’àl'aide des mêmes organes il peut remon-ter j car en retirant en haut le bouton dela jambe & en alongeant ensuite la par-tie de la jambe qui est entre le bouton &U coquille . elle doit remonter par la mê,me raison qui a déia été rapportée. Mént.de l'acaiiémie royale des Scienc. ami. 1712.Voyez Coquille , Coquillage.(/)

* Coutellier , f. m. ouvrier qui ale droit de faire & vendre des couteaux,ciseaux, rasoirs & autres instrumens dechirurgie , de quelque espece qu’ilssoient , eu qualité de membre d’unecommunauté appellée communauté descouteliers. Les statuts de cette commu-nauté font de i$oç. Ils ont quatre ju-rés qui se succèdent deux à deux tousles ans. Les maîtres ne peuvent fairequ’un apprentis à la fois. Celui quiveut se faire recevoir doit faire chef-d’œuvre ; <1 n’y a que les fils de maîtrequi en soient exwíipts. Chaque maître afa marque. Les veuves peuvent tenirboutique , rnais ne peuvent faire d’ap-prentifs ; elles continuent feulementceux que leurs maris ont commencés.

Les principaux outils du coutelier fontline enclume à bigorne d’un coté & àtalon de l'autre ; fa forme est du restepeu importante 5 il suffit qu’eile soitbien proportionnée & bien dure. Uneforge semblable à celle des serruriers ,des taillandiers , des cloutiers & autresforgerons ; des tenailles & des marteauxde toutes sortes ; des meules hautes &baffes ; des poliffoìres pareillement dedifférentes grandeurs ; des brunissoirs,des forets , des arqons des limes ,des pierres à aiguiser, à repasser & af-filer , des grands étaux & des étauxà main, &fc.

Voyez à l’article RASOIR , une despieees de coutellerie les plus difficiles hbien faire , le détail de presque tout letravail que le coutelier ne fait qu'ap-pliquer diversement à d’antres ouvra-ges. Voici comme il s'y prend pour faireun couteau à gaine. 11 a une barred’acier;il y pratique une entaille furle quarré de fenclume ; il forme la foiedu couteau de la portion d'acier com-prise au - dessus de l'entaille ; il con-

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serve de l'autre part autant de matièrequ’il en faut pour la lame: dans cet étatcela s'appelle une cnlevure île contenu ;il forge la lame , il achevé la foie : quandon vouloit des coquilles , on avoir desmandrins & des enchimettes à l’aide def-qu’elles les coquilles fe faifoient : ondresse le couteau à la lame ; on le trem-pe , on l’émout & on le polit ; les meu-les & les polissoires doivent être très -hautes pour cet ouvrage dont la lameest très-plate ; elle 11e doivent être nitrop ni trop mal rondes. On peut rap-porter presque tons les ouvrages du cou-telier à cette espece de couteau, au ra-soir , voyez Rasoir , & au ciseau , voyezCiseau.

COUTELIERE, s. f., Gainitr , étuide bois couvert de cuir où l’on met lescouteaux de table. Ce font les maîtresgaîniers qui font ces étuis & de qui lesmaîtres couteliers les achetent. Ils fontauffi partie du négoce des quincailliersqui vendent de la coutellerie foraine.

Les couteaux , cuillers & fourchette*que l’on met dans les étuis dont l’inté-rieur est tapissé de velours 011 de quel-qu’autre étoffe de laine, comme par ex-emple , la ratine, font séparés les unsdes autres par de petites cloisons vêtues& couvertes des mêmes étoffes.

COUTELINE , f. f. toile de coton de14 aunes de long fur trois quarts à cinqsix de large. Elle vient sur-tout de Su-rate ; elle est blanche ou bleue. V. lesdiétionn. iu Camin. U de Trév.

COUTELLERIE , s. f., Artméch. fij*C'oittm. , ce terme a deux acceptions ;il se prend premièrement pour l’art ducoutelier, en second lieu pour ses ou-vrages. II entend très - bien la coutel-lerie. 11 a un grand magasin de coutel-lerie.

COUTER , v. nent. , Comm ., termerelatif à la valeur des choses. Combiencela vous coûtc-t-il} peut de chose. Duverbe coûter on a fait í’adjeftif coûteux ,qui marque toujours une valeur consi-dérable quand il est employé seul.

COUTERNON , Géog. Cutis , Cors-Arnulphì , ancien village dti Dijonnois ,à deux lieues est de cette ville, fur laTille. Betto , évêque de Langres , endonna régisse à l’abbaye de St. Etienne