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devant en-dehors, soit qn'elîe soit éten-due ou fléchie ; quami il opéré cetterotation , b jambe étant fléchie , il faitCroiser cette jambe avec l'autrc, à peu-près comme font les tailleurs d’habitslorfqu’ils travaillent étant affis. Voilàd’où lai vient le nom de couturier , &en í ïtrïì ceiui <le sartorìns.

C’eit fous le muscle couturier que sontsituées !a veine & l’artere crurales, &un gros nerf appelle aussi crural, quivont fe distribuer à la jambe & au pie.Lts chirurgiens doivent y prendre gardequand ils ont des incisions à faire a u-dedans de la cuisse ; car alors ils pour-rissent donner atteinte à ces vaisseauxs’ils poussoient jusques-là leurs instru-mens, ce qui itroìt très-dangereux.Fabrice de Hildcn, dans la cinquante-deuxieme observation de la troisième cen-turie , rapporte ce qui arriva en pareilcas à un charlatan, lequel voulant em-porter une tumcurqu’un homme de qua-lité avoit au - dedans de la cuisse , &ignorant la situation de ces vaisseaux ;ne manqua pas de les ouvrir , & le ma-lade mourut avant que'l’on pût arrêterl’hémorihagie qui s’ensuívit de cetteouverture.

Je dois observer ici, qu’il -se trouveun petit espace entre le couturier & levaste-interne , autre muscle de la jambe,où l’on peut appliquer le cautère. Voy.CAUTERE. Par M. le Chevalier de Jau-court.

COUTURIERE, s.s. femme autori-sée à travailler différens vétemens, enqualité de membre d’une communautéétablie en 1675. Une maîtresse ne peutfaire qu’tme apprentilse -, l’apprentiflageest de trois ans : cet apprentissage doitêtre suivi de deux ans de travail chezles autres maîtresses. Celles qui veu-lent fe faire recevoir , font obligées defaire chef-d’œuvre : il n’y a que îesfilles de maîtresse qoi en soient exemptes.La communauté elt dirigée par six jurées,dont trois entrent & sortent torts lesans. Leur corps est distribué en quatresortes d’ouvrieres : il y a des couturièresen habit, elles ne fout que des habits,& autres vétemens de femmes ; des cou-turìerese n corps d enfant', des couturièresen linge , , & des couturières en garniture.

COUVÉE, 1 . f. Ecun, ntjliq . , est la

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totalité des œufs qtt'on a laissés fous nn.epoule ou 1111 antre oiseau domestique,pour en avoir dés poulets. 11 fe dit ausside la totalité des poulets quand ils font

COUVENT . f. m. terme dé Archi c -titre , grand bâtiment où te retirent despersonnes du même sexe, qni consacréesà Dieu, y vivent dans la retraite & lapratique de la vertu. On appelle lesconvens monastères, communautés ou ab-bayes , selon qu’ils font gouvernés pardes abbés ou abbesses, prieurs ou prieu-res. Les bátimens de ces monastères con-sistent priucipalementen églises, cloîtres»réfeétoires, dortoirs, chapitres, parloirs,cours, préaux, jardins, &c. Voyezchacun de ces termes. Les couvent riefilles différent de ceux des hommes, ence que le chœur (Payez Choeur) &leurs bátimens intérieurs font séparésdes dehors par des grilles & des parloirsqui eu défendent Teiitrée. Les deux plusbeaux tnonumens de ce genre qui fevoyent à Paris , font l’abbaye de Saint-fíermaiu-cies-Prés & celle du Val-de-Grace , la premiere pour hommes, & laseconde pour filles.

Les bátimens intérieurs doivent êtred’une belle disposition, exposés conve-nablement, & bâtis avec solidité, t.eurséglises font ordinairement assez spacieu-ses , & d’une décoration proportionnée àl’importance du monastère ; celle du Val-de-Grace est une des plus belles, & dontl’ordonnance soit la plus relative à laconvenance du lieu , & à l’idée qu’ondoit le former d’un lieu saint. Les égli-ses des Pétits-Peres , des Jacobins, larotonde des filles Sainte - Matie , dansun genre beaucoup plus simple , fontaulsi fort estimees; mais une des églisesconventuelles de Paris, qui soit la plusconforme à la dignité des cérémonies dela religion , est celle des Carmélites dufauxbourg Saint-Jacques .• nous citeronsaussi les abbayes de Corbie & de Clair-vaux , décorées à la moderne avec beau-coup d’art & de goût. Voyez les desseinsde celle de Corbie dans nos Planches ,d’ Architecture , & ceux du Val-de-Gra-ce , dans t'Architecture françoijì, tome

n. (P)

Couvent, Jurifp-ud., on ne donnece nom qu’aiix M-tisons habitées par des