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la beauté de la figure veineuse & de celle«les vaisseaux que le sang parcourt avecrapidité vers la cinquantième heure deî'incubation, Du moins, Hippocrate &Aristote ont-ils déja connu des observa-tions faites fur une fuite d’œufs commisà l’incubatson : on ouvroit chaque jourun de ces œufs.La maniéré de faire éclor-re les poulets en Egypte , & celle de M.de Réaumur , feroient encore plus favo-rables à f observateur, du moins par rap-port aux époques: elles font mal assu-rées dans les œufs couvés par des pou-les : la chaleur est très-inégale ; quelquespoulets prennent leurs accroissemensavec beaucoup plus de rapidité que d au-tres mal couvés. La chaleur même de lasaison change les époques. II n'y a quele terme auquel le poulet fort de l’œuf,qui soit à-pcu-près le même dans tous lespays, la variété ne va q ne du vingt-unie-ine jour au vingt-unieme & demi.

Dans un pays tempéré, fort éloigné ce-pendant d’être froid , Sí dans lequel lesraisins & les grenades réussissent en per-fection , oìl il y a des cygales 8 í des man-tis, le fœtus d’un œuf de poule n’a pu•être distingué qu’après douze heuresd incubation, encore falloit- il lui don-ner de l’opacité par le moyen du vinai-gre , pour le rendre visible.

On a généralement mal déterminé !afigure du fœtus , parce qu’on l'a confon-du avec l’amnios: on lui a donné la res-semblance d’un clou , & dessiné sa partieinférieure comme si la largeur étoit assezconsidérable. Mais quand ìe fœtus est en-tierement découvert, la tête est fort gros-se, L la partie inférieure, celle qui seraie corps de ranimai, est extrêmementmince. Cette partie du poulet est alorsmal circonscrite, & comme nébuleuse.

Au bout du premier jour, ìe fœtus apris des accroissemens très-confidérables.Sa longueur est multiple de celle qu'elledoit avoir été à la premiere heure. Aumèmcterme , on commence à distinguerìe fœtus &l’amoios. Les troncs des vais-seaux qni vont au jaune , paroissent à latreute-sixieme heure: la tête commenceà s’ínciiner & à sc ietter sur le côté , &après 40 heures, !e cou prend un peu decourbure. Les vertèbres se distinguentmême à 38 heures. Le cœur a battu dansîcs fœtus les plus avancés , à quarante-' cinq heurts.

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Tout est plus distinct à ço heures, &la partie inférieure du corps est bien sé-parée de l'amnios. Les deux racines dei’aorte paroissent bientôt après , & cetteartere est de la longueur du corps de l’a-nimal, qui dans ces commencemens res-semble à une queue.

Le poulet se courbe d’heure en heure ,& la tête se rapproche de la queue. A lasoixante-quatriewie heure , on voit lescommencemens des quatre extrémités &les bulles du cerveau.

A la fin du troisième jour, la vésiculeombilicale paroît; on voit des vaisseauxfuries bulles cérébales ; & dans le cou-rant du quatrième jour , la membrane ,qui fera la poitrine , le Foie, les intestins,l’estomac, & bientôt après les reins, de-viennent visibles.

A la fin du cinquième jour, on apper-qoit les petits coecums , & ll partie infé-rieure du bec commence à se montrer.,aussi bien que les poumons. Bientôtaprès, le fœtus commence à se donnerquelque mouvement ; la poitrine & l’ab-domen sont couverts de tégumeus.

A la fin du septième jour, on distin-gue des muscles & des vaisseaux dans lesextrémités. Le cerveau prend quelqueconsistance.

A la fin du huitième jour, les côtessortent du dos , mais la partie antérieurede la poitrine est encore membraneuse.Les extrémités inférieures, fort petitesjusques ici, grandissent : le poulet ou-vre le bec an milieu des eaux, la vésiculedu fiel paroît, & le commencement dusternum bientôt après.

Pendant le courant du dixieme jour,la bile devient verte , les plumes com-mencent à poindte; on découvre les glan-des rénales.

Le douzième jour, les côtes font per-fectionnées.

Le quatorzième , la rate paroît avec letesticule.

L’irritabilité s’est fait apperce voirdansles intestins au quatorzième jour.

Le dix-huitieme le poulet a commencéà piailler, il a continué les jours suivans.Sa tête n’est plus enfermée dans l’amnios,& la coque de l’œuf a des fentes qui ad-mettent l’air.

Les accroissemens diminuent à mesurequ L ic fétus grossit ; celui du premier