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binet, mi pour parler le langage d'indi-gntier, île larguer votre cuve. La re-marque essentielle est donc celle qui vousfait juger pat la couleur & la netteté del’eau , & par la formation assez prompte<iu gr-in qui l’accoinpagoe , que la féeitiea eu le degré de fermeti'ation suffisantpo-r se détacher de l’eau dans le battagede la batterie & se précipiter au fond ; cequ »u appelle caler.

C’eft donc pendant que V indigo eft dansJa pourriture nue fou fort doit être dé-cidé . & non dans la batterie (f) , quel’in lig fier a besoin de toute sa science :elle ne consiste plus qu’à le faire bien«goutter ; K: pour ce* effet, à ne le bittreni trop ni trop peu. Mais le battage d’unebonne c !ve elt toujours l'onéiation lamoins d,ffic ;l e à apprendre. Cequ’il vade plus difficile, est de savoir propor-tionner fui battage au défaut de pourri-ture . soit par le trop ou le trop peu.Lorsqu’une cuve est trop pourrie.elle doitêtre ménagée au battage (/), parce qu’elleest plus disposée à se dissoudre. Lorsqu’aticontraire elle en manque,il faut augmen-ter le battage, parce que faus cela, 1afécule ne s>- sépareroit de seau qu’ímpar-faitement. Mais il fuit de l'expérieneepour fe conduire dans ces occasi ms, &pour tirer le meilleur parti possible d'u-ne cuve manquée ; car le plus souventl’intigotier est incertain fi sa cuve à tropou trop peu de pourriture.

Díi battage de itpiigo. Lorsqu’une cu-ve d 'indigo a reçu la pourriture requise ,vous en avez la preuve des les premiersjets que font les baquets, en versant l’eauqu’ils ont pnisée. Si la lame d'eau quicn sort est d’iin jaune bien transparent ,accompagné d’une légere nuance de verd,vous pouv z compter que la cuve estbonne. Si cette eau est beaucoup plusVerte que jaune, este manque de pour-riture; & plus elle eft verte , plus elleen manque. Si au comraire l’eau estd’unjaune trouble, la cuve eft trop pour

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rie (ni) i & plus le jaune est trouble,,plus elle eft pourrie; lorsqu’elle i'est àun certain degré, elle a auffi nue mau-vaise odeur.

Peu de temps après que vous avezcommencé de bastre , cette eut jaune &cidre devien*- par degré totalement verte.Pendant qu'clle prend cette couleur, labatterie se couvre d'écumcs épaisses : unpeu d’liuile que l’on jette dessus, la Faitrassembler en s’affiiissant aux deux côtésrie la batte rie opposés au jet des baquets ,& p-’u-à-peu cette grosse écume fe dissi-pant entièrement , i! ne reste fur la bat-terie qu'une écume légere, laquelle feblanchit d’autantplus que l’eau devientplus bleue Après que l’eau a pris fou grosverd , la couleur bleue ne tarde pas à vsuccéder. L’indigotier n’attend pas quePeau soit à ce période pour examiner dansfr tasse ce qti’on appelle le grain (la fé-cule) ; car auflì-tôt que l’eau commenceà parcître toute verte,le grain commenceaussi à fe manifester de la même façonqn’il l’avoit fait lorsque l’on a fondé pourlarguer la cuve. A mesure que le battages'ava >.ce, & que la couleur verte com-mence à f- changer en bleue , le graingrossit de plus en plus; & en se déposanta u fond de la tasse , laisse voir une eawqui se uépouille de fa verdure dans 1a mê-me proportion, & devient d’une couleurd’olive claii e ; tandis que mêlée avec songrain avant qn’il ait déposé, elleparoittoute bleue. Lorsqu’el'e ne montre plus-la moindre nuance de verd , la féculedoit être entièrement extraite de l'eau ;alors le grain au lieu de grossir par lebattage , f divise & commence à paroîtreplus fin, & l’eau, à prendre une cou-leur rouge-pâle ou peau d’oignon. C’estalors que l’on fait attention à ce qu’onappelle la preuve t elle n'est autre eliofequ’une petite vapeur, qui lorsqu’on in-cline h tasse (dai.s laquelle on ne metque tres-peu d’eau fur la fin díi batta-ge) , f it un cercle fur son Fond an bord

(é) Ceci est contraire à ce qui a été dit dans l’article précédent au sujet de 1»fabrique.

(i) C’est encore une erreur de prétendre que le trop de battage noircit la cou-leur de Vindigo, 11 cause de la perte, parce qu’i! reste une partie de !a fécule dansl’eau. Mais la mauvais.- couleur dc l 'indigo est toujours l’effet du trop de pourriture,qui fait que la cuve e'goutte mat.

(»0 Je ne me fuis pas encore apperçu que les indigotiers aient fait cette re-marque.