De la composition chimique des végétaux. 4^3celle qu’on a neutralisée par cet acide, la combinaison se dé-posera. L’acide citrique ne précipite pas les nitrates d’argentet de mercure.

f Carbone. .. 33 ,Sii\

Il est formé de l Oxigène .. . 59,859 > G. Lussac et Thénakd.xHydrogène. 6 , 33 o)

1 5 . Acide Quitiique. Cet acide a été découvert par M. Vau-quelin, dans un sel calcaire retiré de l’extrait de Quinquina ,par M. Descbamps ; il cristallise en lames divergentes ; il aune saveur très-acide ; il n’éprouve pas d’altération par sonexposition à l’air; il se décompose par la chaleur; il formedes sels solubles avec les terres et les alcalis ; il ne précipitepas les nitrates d’argent, de mercure et de plomb.

16. Acide Moro.r.alique ou Morolinique. Cet acide, qui a étédécouvert par ire. Klaproth , dans une concrétion saline, re-cueilli sur l’écorce du Mûrier blanc cristallise en petitsprismes. Quand on le distille , il donne une eau acide et unsublimé blanc d’acide non altéré ; il est très-soluble dans l’eauet l’alcool; il ne précipite pas les dissolutions métalliques : ilest peu connu.

17. Acide Honigstique ou Meilitiquc. Il a été découvert parM. Klaproth, dans la pierre de miel ; il cristallise en prismes ,qui se réunissent en globules rayonnées ; il a une saveurdouce , acide et amère ; il est décomposé par la chaleur; il estpeu soluble dans l’eau ; il forme deux combinaisons avec lapotasse; il précipite les eaux de chaux , de strontiane, et debaryte , et même le sulfate de chaux : on pourrait le confondreavec l’acide oxalique, mais il en diffère en ce que l’honigstatede chaux est soluble dans un excès d’acide , et en ce que lesur-honigstate de potasse précipite le sulfate d’alumine, tandisque le sur-oxalate de potasse ne le trouble pas. Cet acide n’apoint encore été trouvé dans les végétaux vivants.

18. Acide Gallique . Il cristallise en petites aiguilles blanches;il a une saveur acide marquée sans être forte ; quand on ledistille, il y en a une portion qui se sublime , et une autre qui