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se décompose ; il se distingue de tous les acides végétaux ,par la propriété de colorer en bleu-foncé les dissolutions deperoxyde de fer.

19. J eide Succinique. Il cristallise en prismes aplatis, quiparaissent rhomboïdaux ; il se décompose en partie par ladistillation ; il est peu soluble dans l’eau ; le succinate depotasse est déliquescent , celui de chaux est peu soluble ;l’acide succinique précipite les sels de peroxide de fer, et neprécipite pas ceux de protoxide de manganèse. Cet acide n’aété trouvé que dans le succin, qui est une substance d’originevégétale.

20. Acide Benzoïque . Il cristallise en aiguilles brillantes parla voie humide ou par la sublimation; il s’enflamme à lamanière des résines ; il est beaucoup plus soluble dans l’alcoolque dans l’eau ; il forme des benzoates très-solubles avec lapotasse, la chaux, et l’ammoniaque ; le benzoate de potasseprécipite les sels de peroxide de fer.

M. Braconnot a trouvé plusieurs autres acides dans lesChampignons ; nous renvoyons le lecteur aux mémoires de cechimiste.

21. Les acides végétaux, très-répandus dans les plantes,s’y trouvent rarement à l’état libre, presque toujours ilsforment des sels avec la potasse, la soude, la chaux, et lesautres bases salifiables que nous avons désignées plus haut (1).Lorsqu’on fait brûler des plantes, ces combinaisons se dé-composent et donnent naissance aux carbonates , et aux baseslibres qui constituent la plus grande partie des cendres : lessels ne sont pas contenus également dans toutes les parties desplantes. On a observé que celles qui sont succulentes donnentplus de cendres que les parties sèches, et que cette cendrecontient plus de sels alcalins que la cendre de ces dernières.

22. Genre des Gommes. Ce genre renferme des substancesincristallisables, insolubles dans l’aicool , qui forment un

(1) Annales de Chinée.