O I G

on laisse l’eau bouillantele feu et l’œuf dedans ,i^î'daut g minutes. On recon-|j 0 11 dans les œufs durs qu’ilsvieux,par le plusounioins; t 0 Vl| ide qui se trouve entre lai ÎUe et le blanc 5 ils sont moinsplus indigestes, et sujets^ n ner des rapports fétides,lip n peut voir dans la Collec-\ £.4 endémique, partie étrarfg.,Q > 5 ">2., les différens degrés

l'i tl ° a "ulationd’un œuf, depuisL s . la ntoti on lemetdansl’eaubante, jusqu’au momentdj ra n retll ’ e durci , c’est-à-p au bout de 9 minutes.V° lta ) dans sou traité deAëris^fautationibus , lib.I, cap.^«Rque les Babyloniens, lors*K, s se trouvaient dans les dé-

j es s et sans moyen de faire cuirC*«r s ,les mettaient dans des,! îir| S ’ ' es ^ a,sa ' ent tourner^k'ement et circulairement.^ a; «out d’un certain temps ilsrv ni cuits.

^‘gnons de fleurs.

N hi ro - u P p ersonnes s ® f° nt

LP'aisir de faire fleurir surA c beminées, dans des cara-^ n e i«es d’eau , des oignonsSi &Urs : ccs oign° ns ■> il estLy fleurissent, mais iis y8 te ent » et 011 est obligé deJj ®°uveller chaque année.Giewald a fait des expé-l's.. es surles oignons qui lieu-

I ’ î, * 1 1 S TT

«fit j

'hiver dansl’eau. Voyez

eti dit le- Journal des Sa-

1^ 0 ’ , 74i, p. 5g6.

allons présenter ici uneÎNts e *P our raénager ces oi-S, r ? > les mettre en état deV ,Q us les ans, et pour serçr e«, même temps des va-

O I G 475

ses remplis de diverses espècesdefleurs,qui ,au milieu de l’hi*ver, présenteront le riche ta-bleau du printemps.

On prend un grand vase deverre; on y fait faireun couver-cle avecunelamè deplomb,quel’on perce de plusieurs trous ,pour y placer les oignons : onfait faire aussi une autre plaquede plomb,qtiel’on placeau fonddu vase; on y pratique des trousqui soient perpendiculaires àceux de la plaque supérieure,afin d’y assujétir des baguettesqui soutiendront les jeunes tigesdes fleurs. On dispose dans lestrous de la plaque supérieure,des oignons de jacinthe, de nar-cisse , de tulipe , de jonquille ,et des griffes de renoncule, d’a-némone ; on les dispose de ma-nière qu’ils puissent faire de jo-lis contrastes lorsqu’ils vien-dront à fleurir. On met de l’eaudans le vase; on en dispose lesoignons de sorte qu’ils 11e tou-chent à la surface de l’eau quepar l’extrémité ; ils poussentd’abord des racines fortes et enabondance.

Lorsqu'elles ont ainsi poussépendant six semaines , on verseautant d'eau qu’il en faut pourmettre les oignons entièrementsous l’eau. Si pendant le tempsque la partie supérieure des oi-gnons est restéehorsdel’eau,el)eavait contracté quelque moisis-sure , il faut, au lieu de les né-loyer (ce qui leur est nuisible),les mettre tout de suite sousl’eau;ils se rétablissent et fleurissentcomme s’ils n’avaient point eule moindre vice. Les oignonsétantteuus ainsi sous l’eau, Heu-