Von dem grollen Einflüße , den der Anbau der Runkelrüben auf ihren Zucker-gehalt, fo wie auf das gegenfeitige Verhältnifs ihrer andern Beflandtheile hat, habenmich zahlreiche Verfuche vollkommen überzeugt; und jedem, der fleh mit dem Pflan-zenbau als Phyfiker und Chemiker befchiiftiget hat, wird es einleuchten, wie grofsder Einflufs der Behandlung der Gewüchfe bey ihrem Anbau auf ihre chemifche Mi-fchung ifl. Dielen Satz durch mehrere Beweife unierfliitzen zu wollen, wäre Zeit-verfchwendung.

g. 24.

Weil die Voribeile , welche die Runkelrüben -Zuckerfabrikatiön vOrfpricht, vonder BefehalVenlieit der Rüben, ihrer Reichhaltigkeit an Zucker, und der Entfernungder Stoffe abhiingen, welche entweder die Zuckergewinnung örfchweren, folelie ko-Aenfpieliger machen, oder der Abfcheidting eines gleich reinen Zuckers im Wege fle-hen, fo lieht man leicht ein, dafs die Auflöfung des Problems,

wie bey dem Anbau der Runkelrüben zu verfahren fey, um ihren ZuckerflolT mÖg-lichfl zu vermehren, und ihre der Zuckergewinnung im Wege flehenden , oder dieGüte des daraus zu ziehenden Zuckers verringernden Stoffe hingegen möglich!! zuentfernen,

von der gröfslnn Wichtigkeit ifl, indem auf die richtige Ausmiltclung diefer Fragedie mehreren Vortheile, die diefer neue europiüfche Erwerbszweig gewähren kann,gröfstentheils beruhen.

§* 25.

n a man in der Phyßologic und Chemie der Pflanzen noch nicht hinreichendeFortfehritte gemacht hat, um aus der blofsen Theorie mit Zuveriäfligkeit auf die Um-ftiiiido gefüllt 1 werden zu können , die bey dem Anbau der Runkelrüben , wenn fie amzweckmäfsigflen zur Zuckerfahrikation ausfallen Folien, beobachtet werden muffen,fo mufs die Auflöfung der obigen wichtigen Frage blos aus der Erfahrung gezogenwerden.

g. =6.

Diefem zwar liebem, aber langweiligen, mühfamen und koflenfpieligen Unterfu-chungsweg bin ich feit lieben Jahren gefolgt, und glaube daher im Stande zu fern, ausden Reluhaten, welche mir oft wiederholte, unter und mit einander verglicheneErfahrungen durgeboten haben, die Umflände angeben zu können, unter welchendie zur Zuckerfabrikation tauglichflen Runkelrüben erzielt werden, fo wie auch die

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