47 2 Recettes pour Liqueurs, &í.tout quatre pintes & chopine d’eau, & quatre livresde sucre qu’on fait bouillir auparavant. On passe letout à ls chauílè.

' Parfait Amour de Lorraine.

O N prend les zestes de dix-huit bons Cédrats.2 poignées de Thim.

2 poignées de Cerfeuil.

2 poignées de Persil.

I once & demie de Muscade.

2 onces de Coriandre.

2 onces de Canelie fine.

On fait infuser le tout dans deux pintes d’eau-de-vie, pendant quatre jours, avec cinq livres de su-cre , qu’on fait dissoudre dans de l’eau qui aurafrouilli, & on y donne la teinture de Cochenille.Cette teinture de Cochenille se fait ainsi.

On prend une once de Cochenille , deux gros deCristal minerai, deux gros d’Alun de Rome. Ostpile ces trois drogues ensemble, pour les mettredans une bouteille avec troís-demi-septiers d’Eípritde vin, II faut laisser du jeu pour secouer la bou-teille deux fois par jour, assez long-tems chaquefois, & au bouc de trois jours, la teinture ferafaite.

Ean cordiale de Vanille.

O N prend douze gousses de bonne Vanille,3 gros de Cloux de girofle.

2 gros de Macis.

Z onces de Coriandre.

L onces de Canelie.

T poignée de Marjolaine.

8 Oranges dont on prend les zestes.

2 onces d’Anis.

i once de Safran.