Von dem Bergwerks- u. Salz-Regal. 271

einrichten wellte. Daher, wenn sie geringhaltigerist, so muß sie gradiret werden. Jedoch kann manauch keine Sole gradiern, die nicht wenigstens fünf-löthig ist: und dennoch müssen alsdann die Lebens-rnittel und mithin die Arbeiter nicht allzutheucr seyn,oder man must das Werk sonst sehr gut und wirth-schaftlich einrichten können.

Man hat in einer gewissen Preißschrift das Gegen-theil behaupten wollen. Allein, die gesunde Ver-nunft lehret uuS schon, daß das Gradiren an und fürsich selbst kein schlechter Salz verursachen kann, son-dern daß dieses auf die Bestandtheile der Sole ankom-men muß. Die Erfahrung hat, beucht mich auch,genugsam gezeiget, daß man, des GradireuS nnge-achter, ganz gutes Salz machen kann. Ueberhauptblicken in dieser ganzen Schrift überall die höllischenBürge, kochen hervor, weil man darinnen nicht ein-mal das in den königlichen Kochen eingeführte War-men der Sole billiget.

§. 2OI.

Das Salj wird durch das Kochen aus der Sole DoadcmSalz»erhalten, indem dadurch das Wasser nach und nach Mmln m Awin Dünste verwandelt wird und verfliegt. Jedoch stalten darzu.ist dabey eineArt desNiederfchlageö nöthig, zu wel-chem Ende Rinderblut, und zwar nach des Herrn vonDreyhanpt Bemerkung, von nicht allzufetten Rin-dern, wie auch in Sole gerührte rohe Eyer kalt dar-unter gethan werden. Die Körnung aber, wenn derwässerigte Theil der Sole bald gänzlich verkochet ist,wird durch darein gesprengtes Bier, worzu Weißbierund vornehmlich Duchstein am besten dienlich seyn soll,befördert. Das Hauptwerk bey dem Salzsiedenkömmt auf die möglichste Erfparung des Holzes an;wannenhcro man sich des Torfes und derSteinkohlenmitNuhen dabey bedienen kann, wenn man nur dieSole anfangs durch ein Flammenfeuer in das Siedenbringt. Es beruhet auch gar viel bey dem Salzstedenauf der Größe und Beschaffenheit der Pfanne so wohl

als