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macs délicats. On a vu quelque-fois la Chevre compatissante atti-rée pat les cris d'un enfant aban-donné , venir à son secours & luiservir de mere 8c de nourrice. Denos jours, en France , des Damesont osé confier à cet animal bon& familier la nourriture de leursenfants. Cette éducation a sou-vent eu beaucoup de succès. Onfait, avec le lait de Chevre, detrès-bons fromages. Les Chevresd’Angora 8c d'Héraclée ont lepoil très-blanc Sc très-soyeux.Leur chair ne sent pas la sauva-gine. Les plus fins camelots fontfaits de la dépouille de ces ani-maux. Le poil des Chevres desIndes), de l’Aíìe mineure 8c dela Barbarie est fort connu dans lecommerce. Cette marchandise,recherchée pour la fabrique desétoffes, est quelquefois altéréepar le mélange de la laine.

Chevre des -/ilpes. VoyezChamois.

Chevre à musc. V. Gazelle.

CHEVRE-/ew7/e. Cet arbris-seau docile prend toutes les for-mes que l'on désiré. On en faitdes berceaux, des arcades. II ré-jouit la vue par le coloris de sestiges, la belle verdure de sesfeuilles, l’élégance de ses fleurs.Leur odeur est un parfum gra-cieux. Le Chevre-feuille se mul-tiplie facilement de bouture 8c demarcottes. 11 a l’avantage de pou-voir croître à sombre, 8c d’entre-lasser agréablement le tronc desarbres dans les allées de prome-nade. On peut se procurer, de-puis le commencement du prin-temps jusqu'à la fin de l’automne,le plaisir de ses fleurs , par la réu-nion des diverses especes. Le pré-coce fleurit dès la fin d’Avril, leromain an mois de Mai, lesChe-vre-feuillcs blanc 8c rouge d’An-gletcrre à la mi-Mai; celui d’Al-lemagne, qui croît naturellement

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dans nos bois, donne des fleursvers lami-Juin : le Chevre-feuilletoujours verd garde ses feuillestoute satinée, 8c ses fleurs de-puis Juin jusqu’en Octobre. Ori-ginaire d’Amérique , il est un peudélicat. On le conserve aisément,en le couvrant de paille Driver.Le Chevre-feuille de Virginiefleurit'dès le mois de Mai jus-qu’en automne. II ne manque quel'cdcur à la belle couleur écarlatede ses fleurs. L’cau distillée desfleurs de Chevre-feuille est très-bonne pour l’inflammation desyeux. Le suc de cette plante estvulnéraire.

CHEVRETTE, Salicoque, Cre-vette. Cette espece de crustacé setrouve sur les côtes de Saintonge& en plusieurs autres endroits.On en pêche beaucoup dans laGaronne. On trouve quelquefoisdes oeufs de Soles adhérents en-tre leurs premieres paires de pat-tes ; voyez Sole. Un fait singu-lier , c’est que les Chevrettes dela Garonne plus près de la mer,rougissent étant cuites, les autresblanchissent. Elles paroissent demême espece. Cet effet dépend,sans doute, de la nourriture ducrustacé , ou peut-être de la qua-lité de seau dans laquelle on lefait cuire. La Crevette des ruis-seaux se repose ou nage toujoursfur ses côtés applatis. Les mou-vements vifs 8c rapprochés de fatête 8c de fa queue joints à l'agi-tation de ses pattes, l’aident dansfa démarché assez agile.

CHEVREUIL. Cet habitantdes forêts est d'une figure agréa-ble, gai, vif, léger, preste, rusé.Constant dans ses amours, il fuitfidèlement la Chevrette , fa com-pagne. Celle-ci porte j mois &demi, met bas au commencemenldu printemps i Faons, l’un mâle8c l’autre femelle , les élevé avecles foins les plus tendres. Ces jeu-