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Modo di cavare il sale dal polverino o rocchetla , esoda , co« il quäle si fa la fritta del cristallo detto bollito.

II polverino o rocchetta che viene da Levante e Soria , ecenere di certa erba che quivi e abbondante : non e dubbioalcuno che fa il sale assai piü bianco di quello che fa la so-da di Spagna , e perö quando si vuol fare un cristallo di tut-ta perfezione , si faccia col sale cavato dal polverino o roechetta di Levante , perche la soda di Spagna come piü grasscsebene dia piu sale , tuttavia il cristallo fatlo col suo saletira sempre al color azzurrino , e non ha quel candore e bel-lezza come 1’ altrb fatto col polverino , o rocchetta di Levantejil modo di cavare il sale e il seguente.

La cenere di Soria si stacci con staccio di crino fittoperche non vi passi che la sola cenere ; la rocchetta si pestiin pile di pietra e non di metallo , perche ne alterebbe lasua tinta naturale, con pestoni di ferro , e cosi si praticherhdella soda di Sp:»g? a -

Si abbiano poi le caldaje di rame murate con suoi for-nelli come quelle de’ tintori, di piu misure proporzionate aquella quantita di sale che vorrä farsi, queste caldaje si em-pion d’ acqua chiara e pulita ; gli si dara fuoco con legnaspaccata e secca che non faccia fumo , e quando 1’acquabolle bene vi si butterä sopra il polverino stacciato in pro-porzionata quantita dell’ acqua, e mescolandola bene con unapala di legno si fara bollire, perche il polverino s’ incorporibene con 1 acqua e n’ esca tulto il suo sale , continuando abollire sino che sia calata un terzo di acqua , si riempia po«scia la caldaja con nuova acqua , e bollendo si faccia ca-lare la metä , allora sara fatto un ranno pregno di sale ;ma acciocche il sale sia in maggior quantita e piü bianco , siponga nella caldaja quando bolle avanti del polverino unadiecina di libbre di tartaro di botte di vino rosso brucian-dolo prima in color nero , lasciandolo sciogliere nell’acquacalda mescolandolo colla pala di legno , poi si metta il pol-verino come si disse. Quando e calata 1’ acqua di due ter-zi , e che il ranno e ben pregno di sale , si allentera ilfuoco , e si abbiano in ordine molte conche di terra che