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t. E i n l e i t u n g. — Zur Statistik und Geschichte des

Kaffee's.1

Etymologie und Benennungen des Kassee's. — Statistikder Produktion und des Consums von 1859 bis 1882. —

Das Rauchen und Kafseetrinken im Alterthum. — Die Kaffee-häuser im Orient. — Einführung des Kaffee's in das Abend-land: Kaffeehäuser in London (1652 oder 1657), Wien (1685),Regensbnrg (1686), Hamburg (1687), Prag (1688), Paris und Frankfurt a.M. (1689), Leipzig (1694), Nürnberg (1696),Stuttgart (1712). — Die Merseburger Kaffeeaffaire. — An-feindungen des Kaffee's in Hessen, Paderborn , Preußen. DieContinentalsperre und das Begräbnis) des Kaffee's in Con-stanz. — Das Kafseehausleben. — Die zweihnndertjährigenKaffee-Jubiläen.

2. Botanisches und Allgemeines über den Kaffeeban . 29

Die Kaffeepflanze. Die zu ihrem Gedeihen erforderliche Tem-peratur. Die Plantagen. Das Ernten und Präpariren derBeeren und Bohnen.

3. Handelssorten des Kaffee's und Specielles über

Kaffeeban.33

Auf dem Festlande von Afrika : Der afrikanische Mokka,der Liberia -Kaffee, der Kaffee von Abessinien, die Gurunnßim Sudan ; Kaffee von Bourbon und Jsle de France. —