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Lurch ihren zusammenziehenden Geschmack unddurch die Eigenschaft das Eisen aus seinen Auf»lösungcn mit schwarzer Farbe niederzuschlagen,auszeichnet. Sie ist für die Färbekunst einesehr wichtige Substanz, denn sie ist es weichevorzüglich die schwarzen Farben hervorbringt.

§- 655 .

Die Gallussäure ist in den Galläpfelnund Granakäpfclschalen und einer Menge andererzusammenziehend schmeckender Substanzen deSPflanzenreichs enthalten, allein man trifft sie nieim reinen Zustande an, sondern gewöhnlichnoch mit einer andern Materie vermischt, dieauch zusammenziehend schmeckt, und die mansonst mit dieser Säure verwechselt hat, mannennt sie Gerbestoff oder zusammenzie»henden Stoff. Wir werden sie in der Folgenäher kennen lernen.

§. 656.

Die Darstellung der reinen Gallussäure istmit ungemeincn Schwierigkeiten und Kosten vcr»knüpft; zu verschiedenen Zwecken der Färbekunstaber ist es schon hinreichend, wenn man sie nureinigermaaßen vom zusammenziehenden Stoffe be»freiet. Man erreicht diesen Zweck wenn maneinen Theil kleingestoßene Gallapfel mit vierTheilen starken Alkohol übergießt, und in einemgläsernen Kolben einige Tage lang an einemwarmen Orte stehen läßt. Der Alkohol nimmtdie reine Gallussäure auf, und läßt den größtenTheil des Gerbcstcffs und die gummigen Theileunaufgelöst zurück. Eine solche reinere Gallus»säure gibt durch Verbindung mit dem Eisen wett