mutat vinum 7 sibi ꝯfert virtutem singularem. 7ion talia vina sunt salubriora 7 gelicatiora quando eis salubres species debito mon incorpanturvirtus enim specierum conseruat vina ne aefacilicorrumpantur. vnde talia vina suo sapore de-lectant gustum. excitant appetitum sua aroma-ticitate ꝯfortant tam cerebrum quam stomachuzmundificant etiam sanguinem et penetrant adinteriora tam venarum quam menbrozuz vt dicit ysaacDe vino dulci. Capitulum. clxxviij.Inum primo dulce ⁊ etiam teratum in sapore per solisvel aeris ꝺecoctonem 7 longam ebu-litoem corrumpitur et in acetositatem conuerti-tur quam non habet vim qua custodiatur vt dicitIsa. in ꝺiet. in ca. Ꞻe aceto. Nam per accidentalemcaloren virtutem caloris naturalis excedentem etvincentem subtiliatur substantia liquoris per calo-ris accidentalis ebulitionez ⁊ extinguitur calor na-turalis. vnde vinum quam primo erat substantialitvel naturaliter calidum per corrumpentem caloremefficitur eenntialiter frigidus 7 conuertitur in ace-tum. magis autem siccum est quam sit frigidum. mode-rate em infrigidat.s.in primo gradu sed fortitergesiccat quia in. iij. gradu vt ꝺicit idem. vnde propter subtilitatem sue substantie et frigiditatisdebilitatem perforat ꝺefacili corpus et penetratad loca que valde sunt remota. vnde nullus alius liquor acetosus vt maligranati 7 similium ha-bet vun penetrandi ad loca tam profunda. quiatalis liquor in locis vicinis operatur efficacius quamin remotis. vnde qui vult infrigidare calorem stomachi aut alia sibi vicina membra vtilius vtiturgranatorum succo quam aceto sed ad loca remotainfrigidanda vtilius est acetum quam succus granator vel agresta. habet enim vim viuacem qua dirigitur ad longinqua. Idcirco est dissolutiuuz7 extenuatiuu tincisinn. et io sanguinem et laccoagulatum calefactum in stomacho vissoluitsi bibatur. Est etiam acetum vt dicit idem sto-machi ꝯfortatium. appetitus excitatiunum 7 ausmentatium et malorum omnium ad stomachum cescendentium potenter repressiuum. Est etiam ꝯtra ve-nen aet venenosa mortem inferentia vt est ipsamapium insquiamum 7 enforbium inuatiuum. Ducusque Isa. fm Pli. xo. 7 dias. acetum forte positumsup er ferrum velfrigidam humum mox ebulit fluxum.vetris 7 sanguinis sistit. si inuenit ventrem plenumsoluit si vacuum ipsem stringit. letargicis 7 freneticis subuenit vulnera recentia mundificat 7 ab-
luit et ipsa intumescere non permittit. setorem oriset ginginarum abluit 7 abstergit. neruos ꝺentiuzpercutit ripsos ebetes ⁊ stupidos cito facit. vomitu 7 nauseam reprimit ⁊ compescit gangarizatum. auribus surdis subuenit et vias auditus aplit. oculorum aciem exacuit. corrodit metalla et ex eis di-uersi colores gignuntur vt cerusa ex plumbo esviride. ex cupro lazurium ex argento. onum in ace-to dimersum per plures dies mollificatur in testa.et eam ao modu pellicule mollen facit. Fer acetivalet ꝯtra morsus serpentis cornuti qui diciturcerastes similiter ꝯtra morsus rabidi canis ⁊ cocodrilli. Hucusque Pli.li.xxiiii.c.xCapitulum. clxxxix.De vinatio.Inacium ⁊ vinarium ꝺicuntur posterius vinum quod con-pressis vuis vltimo eliquatur 7 est quamfex totius vini. Minacia dicuntę pellicule ⁊ aci-ni que remanent expcesso vino 7 post collectionezvini extra pijciunt. vii dicitur in grecismo. pellesvuarum vinacia dic fore tium. 7 dicas acinum quod invua cernis acutuz. vinacia vero libenter comeduntsues quamuis modicum aut nullum pͤbeant eis nutrimentum. nam plus inflant quam nutriant.De vinaria.Capitulum. exc.VEc vinaria rie.Or cellarium vel locus vbi vinum oc-cultatur ⁊ reponitur. vii quanto lo-cus ille frigidior est et siccior: tanto est aptior ad vina in ꝺolijs reposita øseruanda 7 10 excauanturloca lapidosa 7 subterranea vt in eis vina meli-us ꝯseruentur. a prruptone calidi aeris ne arescantvel alio mon corrumpantur.De viola.Lapitulum. exci.Jola propter viblentiam odoris sic est nominata vtMicit Isi. Cuius tres sunt species.s.purpurea. alba 7 mellina. Sed omnium folia na-ture frigide sunt 7 aquose 7 io solutine. vn viole cum melle ⁊ aqua ꝺecocte soluunt ventrem. similiter cum zucura macerentur ri in vase vitreo diu soli exponantur. Aluum sanant. larant inflatonem. mi-tigant calorem febrilem alterant sitim sedant semen ea-ru pertum mulierum eijcit 7 excludit. Iumbricos occi-dit calefactioni epatur subuenit. herba quidem mo-dica est viola in substantia que recens est melior quam