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Der dritte Theil

Ein anders.

Wann du sie geblattet vnd in die Schüsselgelegt/ fo nimm der Brüh darinnen sie gefotten/ so vieldu bedarffit/ thu wol Meyenschmals darein/ geschnittenPeterlin/ wool Ingwer vnd gestoffen Muscatblüft/ salkes recht in allweg/ geuß oder laß kochen auff dem Kolebeckin oder Roft.

Auff ein andere weiß.

Wann sie zuvor bereit/ so nimm Agrestond Trauben/ oder Safft von Sawrampffer/ vndein Staudlin Serin/ Peterlin/ laß ihn sizen/ geußihn in die Halbfisch mit Meyenschmals vnd wöl Pfeffer/ laß aneinander auff der Koipfann fochen/ in all-weg bespreng sie mit Ingwer/ es ist höflich vnd gut/auch den Krancken nuglich.

Ein anders.

Wann sie gefotten/ so nims in ein Pfannoder Kachel trocken auß dem Wasser/ darinnen sie gesfotten/ thue ein gute Erbißbrüh darüber/ vnd ein heißMeyenschmals/ nach gelegenheit/ fampt einem wenigBrotmål/ wirh es wol/ auch ein gestossen Muscatblust/ vnd dürzen Roßmarin/ laß aneinander wolfteden/ wilt du dann/ schneid Peterlin/ wann ein franfes fein Gewürz effen darff/ nimm den Roßmarinallein mit eim wenig Salbey/ etwan auch Muscatblüft: Also feitor man auch die dürzen

Fohren vnd andere dür

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