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Der sechste Theil

Der sechste Theil.

Mancherley künstliche vnd gute Essen vndGerüchtlin von Eyern.

Gefüllte Eyer an Spießlin zubraten.

Ji vngefehr zehen oder zwölff Eyer/auch mehr oder weniger/ darnach man vil machen will/ schlage sie an den Spisen auff/ machKleine Löchlin darein/ vnd rühre es ein wenig mit warmem Butter/ aber nicht hart wie sonsten/ schlage dannwider frische Eyer daran/ daß sie wider dünn werden/darnach so menge kleine Rosinlin/ Ingwer/ Zimmervnd Saffran darunder/ false sie ein wentg/ hacke grunen Majaron/ Petersilgen/ oder andere gute grüneKräuter vnd thu es darein/ will man so mache sie mitZucker süß/ oder laß sie also/ fülle sie wider in die Schalen/ mache die Löchlin mit einem Stücklin Teig zu/stecke sie an Hölzerne Spießlin/ lege sie auff einen Rost/ daß sie braten/ richte sie

darnach an/ sie seind

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