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warten thu/ an den Tag kommen lassen wolfen.

Vnd solches gnädigste Churfürstin vnd.Fram/ im eyngang diser Vorrede/ von dervrsach vnd anlaß/ so mich zu einem vnd anadern oberlauten bewogen/ darumb etwasweitläuffiger zu melden nicht vmbgehn sollen.Damit es nicht bey E.C.G.oder jemand ansderem das ansehen haben möchte/ alß obich mich eines solchen Wercks/ dergleichenich vor disem vnder dem nammen eines Kochsbüchs außgangen seyn/ mich nit zu erinnern/von mir selbst/ villeicht auß vorwię oder vn-besonnenheit vnderwunden/ sondern darmitdarzuthun/ daß es mit gutem Rahte vor bedacht/ auch Approbation vnnd gutheissen/nicht allein mein/ sondern der fachen verständiger Leut/ GOtt dem Allmächtigen/ wiederselbe mein Herz weißt/ zu vorderst zu Lob/vnd dem Nächsten zu Nuk geschehen. Inmassen ich dann nachmahlen solche meine Arsbeit menniglich derselben/ zuvorderst aber E.Churf. Gn. vnd sonderlich der Arzney- versständigen zu vrtheilen/ vnd wo von nöthen zuverbessern/ vnderthänigst vnd gutwilligheimsgestellt haben will.

Ferner/ vnd demnach dann das Kochen/):( iiij wie