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19

ein Sudt thun/ stoß im Morsel zart/ die nimm jest mirsampt dem geweichten Brot/ treib es durch einenDurchschlag mit Malvasier/ oder anderm köstlichenWein/ daß es ist wie ein Brüh oder Muß/ thu Zim-met genug darein/ ein viertheil einer Muscamuß/ eintheil einer Galgant/ Muscatblüft/ laß auch samt einemIngwer darbey sieden besonders so du es für eineKindbetterin wilt. Nun treib es alles wol vnder ein-ander/ mach es mit vorgemeltem Wein recht/ in derdicke wie ein Straubenteig/ so eins aber fein Weindörffte trincken/ oder wie offt geschicht/ nicht köndteriechen/ so bereit es mit der Brüh vom Hun auß/ vndvor allem machs mit Zucker wol süß/ behalts in einemwolverglåsten Geschirz vermachet/ es bleibt lang gut/wann man sauber damit vmbgehet. Iffet dann derKrancke auch Fleisch/ so lege die viertheil vom Hunauff ein schön weiß Thuch/ laß es ertrocknen von derBrüh/ darnach legs in die Sulk/ laß es den geschmackan sich ziehen. Vnd so es dick worden/ wie es dannthut/ so machs mit obgemelten sachen recht: Vnd sobu einem Krancken darvon gibst/ bestrewe es wol mitZimmet. Iffet aber der Krancke weder Fleisch nochHüner/ so laß herauß/ vnd gib ihm die Sulk allein/offt hab ich ihnen mit angeholffen/ besonders Kind-betterin/ so weder Fleisch noch Hüner gemöcht ha-ben/ wider mit anheben essen/ denselben

aber laß die Muscatnuß

herauß.

b ii

Auff