Der ander Theil

96der anders/ wie du es hast/ machs schön rößlecht/ abernicht gar braun/ als were es gebachen/ thu ein guterLöffel mit Essig darzu/ daß also mit einpregelt/ vnderdessen bähe schön weiß Brot so viel du bedarffft/weichs in rotem Wein/ treibs durch den Durchschlag/machs rechter dicke/ will es zu starck von dem Weinseyn/ so brichs mit einer Fleischbrüh/ würk es mit süssem Gewürz/ ist der Wein weiß geweft/ thu Saffrandarzu/ wann du wilt/ öder läß also/ wilt du es gernfüß haben/ stehers bei dir/ es ist gar gut/ oder wirff wolBeinbeer darzü/ also etwan auch Zwetschgen. Nunschütte das feißte von den Hünern oder Fleisch herab/vnd die Brüh daran/ du magst auch wol Lebzelten rei-ben/ vnd in einem Schmals mit ein wenig geribenerBrot rösten/ doch daß das Brot von erst braun sey/che dit das Lebzeitenmål darein thuft/ nach dem dü ei-nen haft der es effen soll: Es gibt Lebkuchen viel guterPfefferlin/ laß auff beyde weg mit einander kochen,trags für/ bestrewe es wol mit Zimmer/ du magst auchwie du von Rosinlin/ Weinbeer vnd Zwetschgenmüßlin bast/ also zu einer Brüh bereiten/ fie dienen dentKrancken sehr wol.

Ein anders.

Nimm die Hünervierthel/ oder was es ist/Bögel/ falt Fleisch oder Gebratens/ so mache stückwie sie dir gelieben oder sich schicken/ allein oder zuandern/ zeuchs durch geklopffte Eyer/ wie Güldenschnittent/ oder ein Teiglin von Semmelbrot/ Mälvnd Eyer angemacht/ bach es schon im Schmalk/

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