6/ wi

Armag

irfa

iftentat

nd the

ron in

in lat

Dod

Dur

T

如

dises Kochbüchs.

203

Tropffen oder drey in ein schüsselin mit Suppen oderanderer Koft/ die man gern fawr bat. Es ist ein trefflich köstlich ding in Febern/ vnd den Kindern für dieWürm/ vnd für alle Fäulung im Leib/ allein daß esgerecht sey/ vnd recht gebraucht werde. Wann es zuder zeit ist/ daß man fawre vnzeitige Weintrauben hat/fo nimm eine oder zwo/ weniger oder mehr/ nach dem siegroß/ lege fie in ein Gersten oder andere Suppen/ laßein Wall darein thun/ fiç find gleich gefotten/ gibs mitder Suppen/ es macht luftig vnd lieblich/ ist gefundvnd fült/ wie auch die Stichbeerz auff den fahl aber dieKrancken etwan wunderbarlich/ vnd wölle diß vndjenes nicht/ wöllens doch fawr hahen/ stampffs/ zwinges durch/ laß es stehn biß es lauter wird/ dann brauchsan statt Weins oder Essigs/ Saurampffer oder Erbsfaln/ wie man eines da/ das ander dort heißt/ an einding fawr zu machen/ ist gut/ fie feyen gleich durz odergrün.

Ein falt Milchmůß von einer

Gersten.

Mach ein qute dicke durchtribene Mandelsmilch mit Wasser oder Milch/ nach gelegenheit/ laß cisne weil stehen/ daß sie auffreuchet/ hab ein wolgefochte Gersten stampffs zum besten/ dann nimm die besteMilch oben ab/ sek sie zu dem Fewr/ mit der anderntreibe die Gersten durch so wol du fanft/ du magstauch wol desto mehr gestoffene Mandeln behalten/vnd mit der Gersten durchtreiben/ daß sie desto dickerwerde/ treibe es wol durch/ rühre es in die siedende

Milch