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Des fünffte Theil

Bråt vnd Eyer/ oder auch das Brot/ oder dise alleaufammen/ oder aber etliche mit einander/ oder ein jedes insonderheit nach deiner gelegenheit/ nach dem dañstarckens oder stopffens vonnöthen ist. Merck auffwas du in Blättlin fochen wilt/ mustu etwas mehrEyer haben/ auch dicker vom Zeug durchtreiben.

Ein Blatten oder Schüsselmüß.Mache ein gute fräfftige Mandelmilch/von Milch oder Wasser/ nach dem du wilt/ zertreibs inzwey/ drey oder vier Eyerdottern/ darnach du ein kleineoder grosse Schüssel voll bereiten wilt/ sie möcht so großseyn/ du müſsest wol zehen haben/ mach es vest/ es seygleich ein solche oder sonst eine Milch/ sie rinnen auchgern. Etliche nèmen auch nur das weiß vom Ey/ wasfie von Mandien kochen/ damit alles schön weiß bleib/aber solches acht ich nicht/ ich sihe dahin/ daß es wol gesschmackt vnd kräfftig sey: Dann gleich wie das Hünim Ey nicht nahrung vom weissen hat/ dann allein dasHaupt/ Federen vnd Ingeweid darauß wechßt/ dieNahrung vnd Krafft aber von dem gelben hat/ vndblühend wird: Also dörffen auch die Krancken in allemdisem allein dessen/ das da träfftig stärckt/ guten sanfften Schlaff bringt/ ring zu verdäwen ist/ gute nahrunggibt/ vnd Blut macht. Nun wann die Eyer klopfftoder zeriührt/ thu auch die Milch darunder/ ein wenigSalk/ Zucker/ Rosenwasser/ wiltu/ salb ein Blat oderSchüssel mit Schmalz oder süssem Mandell/ ist einköstlich ding in Brustfuchten/ Grimmen vnd andernKranckheiten/ ftell es auffheiß Waffer/ oder sonst auff

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